PISZKEI ÖKO

2007 június 12. (kedd) 12:21

A "Piszkei Öko Kft" a 10. számú fõút mellett a Gerecse lábánál, a Duna közelében található.

Pékségünk 1996-ban kezdte el a teljesörlésû bio gabonából készült kenyerek és sütemények gyártását, csaknem egészében felváltva ezzel a fehér pékárukat. 1996-ban az UKBA szakkiállításon III. helyezést értünk el a reform kenyerekkel.1997-ben a Vértes Expón Vásári különdíjat, a Pünkösdi Vásáron az Országos Kézmûves Kamarai termékdíjat, valamint az "1997.év Biotermék" I. helyezést nyertük el. 1999. decemberében a Komárom-Esztergom megyei Gazda expo rendezvényén a Közönségdíjat, "Az Év Bioterméke 99" harmadik díját kaptuk. 2000-ben pedig az Év Bioterméke Nagydíjat 2003 évi Biokultúra Napokban a Közönségdíj elsõ helyezését nyertük el.
Az elismerések mellett sok erõt ad a fogyasztóinkkal való találkozás, beszélgetés és a pozitív visszajelzés. Pékmûhelyünkben az országban fellelhetõ legjobb minõségû, a Biokontroll Hungária Kht. által szigorúan ellenõrzött vegyszermentes gabonák és magvak kerülnek felhasználásra. Saját malmunkban közvetlenül sütés elõtt õröljük a gabonát, így maradéktalanul megõrzi a benne lévõ vitaminokat, ásványi sókat, nyomelemeket. Teljes kiõrlésû termékeink a gabonaszem egészét tartalmazzák, így megtalálható benne a liszttest, a hántrész és a csíra. Kenyereinket az õsi kovászos technológiával, állományjavító adalékok nélkül készítjük, tengeri sóval ízesítjük, lenmaggal, szezámmaggal és napraforgómaggal dúsítjuk. Süteményeink tojás és tej nélkül készülnek, tönkölybúzalisztbõl. Édesítõként mézet, gyümölcscukrot és gyümölcsaszalványokat használunk, így süteményeinket bizonyos mértékig cukorbetegek is fogyaszthatják. Töltelékként mákot, diót, zöldséget, gyümölcsöt és lekvárt teszünk bele.
Korunk civilizációs betegsége a Candida, amelyet az antibiotikumok, a stressz és a helytelen táplálkozás válthat ki. Gyógyításához élesztõ- és cukormentes diéta szükséges. Ezen betegeknek élesztõ nélküli termékeket is készítünk, de fogyasztásukat nemcsak azoknak ajánljuk, akiket az orvos már eltiltott bizonyos ételektõl, hanem azoknak is, akik változtatni akarnak táplálkozási szokásaikon, életmódjukon és az egészséges életet akarják választani.